Semifrio com calda de caramelo

Semifrio com calda de caramelo

Os semifrios são na maioria uma tentação e este não é exceção. É muito fácil de fazer, os ingredientes são fáceis de encontrar e fica sempre bonito.

Ingredientes do semifrio

400 ml de natas
6 claras
1 lata de leite condensado
4 folhas de gelatina
1 embalagem de bolacha digestiva
80 gr de manteiga ou margarina
Calda de caramelo


Preparação do semifrio com calda de caramelo


Pique as bolachas digestivas e envolva-as com a manteiga derretida. Coloque a mistura no fundo de uma forma com aro amovível, alise e recalque ligeiramente. Eu faço-o com o fundo de um copo liso.

Bata as natas até ficarem espessas. De seguida bata as claras em castelo e junte-as ás natas batidas. Acrescente o leite condensado e as folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas. Eu faço-o no microondas. Depois de todos os ingredientes bem envolvidos, verta-os por cima da base de bolacha. nivele e leve ao frio.

Depois do semifrio se apresentar solidificado, regue-o com a calda de caramelo e decore a gosto. Eu escolhi uma linda flor da época, a calêndula.

Preparação da calda de caramelo


100 gr de açúcar
50 ml de água
100 ml de natas

Coloque um tacho ao lume ao o açúcar e a água. Deixe ferver até alcançar o tom de caramelo desejado. Retire imediatamente do lume e acrescente as natas, mexa imediatamente e energicamente até dissolver todos os ingredientes. Deixe-a arrefecer antes de a aplicar no semifrio.

No fim de toda esta doçura, resta-me sugerir-vos outra à altura, veja aqui a receita do nosso: Semifrio de chocolate com natas, outra tentação de fazer crescer água na boca.

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Piza de frango

Piza com sobras de frango

Eu sou uma grande apreciadora de pizzas e gosto delas de todas as maneiras e com os mais variados elementos. Desta vez escolhi uma piza de frango, o propósito principal foi dar uso às sobras de frango assado, posso dizer que o objectivo foi bem cumprido, as sobras foram aproveitadas e a piza foi muito bem conseguida, todos adoraram.

Ingredientes da piza

Ingredientes da massa da piza:
300 gr de farinha de trigo
120 ml de água
1 colher de chá de sal
15 gr de fermento de padeiro
2 colheres de sopa de manteiga
Azeite qb
(Estes ingredientes rendem uma piza de aproximadamente 30 centímetros de diâmetro)

Recheio da piza:
1 concha pequena de polpa de tomate
1 lata de cogumelos laminados
1 peito de frango cozido e desfiado (Usei sobras de frango assado)
1 cebola cortada às rodelas
Óregãos qb
200 gr de mozarela ralada

Preparação da piza de frango


A massa é bem simples, apenas necessita de juntar todos os elementos e amassar até obter o ponto pretendido.
Deixa-se a levedar até ela duplicar de tamanho.
Depois coloca-se a massa no tabuleiro untado de azeite e espalha-se com as mãos untadas com azeite.
Depois da massa estendida, cobre-se com a polpa de tomate e guarnece-se pela seguinte ordem:
Espalhe os cogumelos laminados, as rodelas de cebola, o frango desfiado e espalhe o queijo ralado.
Finalize com uma boa pitada de orégãos.
Leve ao forno aquecido a 170º até ela se apresentar tostada, conforme o gosto.

Se pretende uma piza muito mais rápida, sugiro que veja a nossa receita da: piza de frigideira, faz-se num estante e fica muito boa, muito melhor que as compradas nos supermercados.

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